山間の水を使用し、「ヒノヒカリ」のブランド米を100％贅沢に使用した日本酒が誕生しました。

年々米の消費が落ち込む中、どうにかして伊佐の大地が育んだ美味しい伊佐米を知っていただきたい。こうした想いで、私共は「飯米」を使用した酒造りに挑戦しました。これは、日本でも珍しい試みです。

伊佐の田園風景を思わせる飯米特有のふっくらとした味わいの日本酒ができました。付属の金粉を散らすとお祝いの席にも華やかに彩ります。

あなたの挑戦の一歩を応援する、そんなお酒でありたいと願っています。